茶の渋み成分の一つであるカテキン。

カテキンは細胞膜の酸化を抑制し、癌予防に効果があると言われています。また、茶カテキンは動脈硬化や狭心症、脳血管障害の原因となるコレステロールを抑える働きもあることが分かってきました。

カテキンが豊富に含まれた茶葉を粉末にしてありますので、料理やお菓子作りにも最適です。